Dolar 18,5876
Euro 18,2430
Altın 1.023,36
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Sinop 19°C
Hafif Yağmurlu
Sinop
19°C
Hafif Yağmurlu
Cts 19°C
Paz 19°C
Pts 18°C
Sal 19°C

Zılbıt Tezgahta Yerini Aldı!

Zılbıt yeni çıkmaya başladığından dolayı kilosu 6 TL'den satılıyor…

A+
A-
30 Ocak 2015 11:16

Çeşitli yörelerde Hodan, Ispıt otu, Sağırdili, Kaldırık otu olarak bilinen ve lezzetiyle ün yapan yöreye has "Zılbıt" Sinop'ta köylü pazarındaki tesgahlarda yerini almaya başladı. Zılbıt yeni çıkmaya başladığından kilosu 6 TL'den satılıyor. Fiyatların ilerleyen günlerde 1-5, 2 TL'ye kadar düşmesi bekleniyor.

Çeşitli yörelerde Hodan, Ispıt otu, Sağırdili, Kaldırık otu olarak bilinen ve lezzetiyle ün yapan yöreye has "Zılbıt" Sinop'ta köylü pazarındaki tesgahlarda yerini almaya başladı. Zılbıt henüz yeni çıkmaya başladığından kilosu 6 TL'den satılıyor. Fiyatların ilerleyen günlerde 1-5, 2 TL'ye kadar düşmesi bekleniyor. 

 

Soğanlı yumurtalı yemeğini yapılan Zılbıt'ın bitmek bilmeyen faydaları da lezzetine lezzet katıyor. Sıkıntıları gideren ve cesareti arttıran Zılbıt'ın eski çağlarda savaşa giden askerler de cesaret verdiği için kullanıldığı belirtiliyor. Karadeniz'de özellikle Sinop ve Zonguldak yöresinde bolca yetişen bir sebze türü olan Zılbıtın çeşitli usullerde yemeği yapılıyor. 

 

İşte Zılbıt'ın Faydaları 

İdrar söktürür. Balgam söktürür. Boğaz ağrılarına iyi gelir. Öksürüğe karşı etkilidir. Afrodizyak ve antidepresif etkisi vardır. İltihap ve enfeksiyonları temizler. Cesaret artırıcıdır. Sütü artırıcı özelliği bulunur. Sakinleştirici özelliği vardır. Kış aylarında soğuk algınlığına faydalıdır. Müthiş bir balgam söktürücüdür. Lapası yanık ve yaraları iyileştirir. Ateş düşürücü özelliği vardır. İdrar yollarını ve bağırsakları temizler. Sakinleştirici özelliği vardır.

 

Yumurtalı Zılbıt tarifi

Birçok çeşidi yapılabilen Zılbıt'ın yumartalı tarifini sizlerle paylaşmak istedik. Malzemeler: 1 kilo zılbıt, 3 adet yumurta, 1 adet kuru soğan, 1 tatlı kaşığı domates salçası, sıvı yağ, tuz, pulbiber. Hazırlanışı: Zılbıt ayıklanır ve haşlanıp süzülür (Zılbıt temizleme: başta çiçekleri ayıklanır ve daha sonra suda kumu gidene kadar güzelce yıkanıp doğranıp haşlanır). Kuru soğan küp küp doğranıp salça ile yağda kavrulur.  Zılbıtta eklenip kavrulur, yumurta kırılır güzelce karıştırıp pişince tuz ve pulbiberde eklenip servis edilir. 

 

Haber: Fatmanur Tiryaki

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.