Konya GastroFest 2024: 4. Lezzet Şöleni Coşkuyla Başladı

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Gastronomi Festivali, ünlü şefler, akademisyenler ile yurt içi ve yurt dışından konukların katılımıyla Kalehan Ecdad Bahçesi’nde başladı.

Açılış töreninde konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya mutfağının Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi geleneğinden günümüze uzanan güçlü bir birikime sahip olduğunu belirtti. Kente özgü lezzetlerin sadece Konya’da değil ülke genelinde ve farklı coğrafyalarda tanınmasını hedeflediklerini ifade etti. Konya’nın sofra kültürünün paylaşma ve birlik duygusunu güçlendirdiğini dile getirdi. Festivalin hazırlanmasında emeği geçen şeflere, üreticilere ve esnafa teşekkür etti.

Kent Protokolünden Destek Mesajları

AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer, gastronominin yerel üreticiden esnafa uzanan zincirde önemli bir kalkınma aracı olduğunu söyledi. GastroFest’in yerel ürünlerin markalaşmasına katkı sunduğunu, ekonomiye katma değer oluşturduğunu vurguladı. Gençlere, Selçuklu mirası mutfak kültürünü modern yöntemlerle geleceğe taşımaları çağrısında bulundu.

AK Parti Konya Milletvekili Meryem Göka, festivalin Konya’nın ulusal ve uluslararası görünürlüğünü artırdığını dile getirdi. Konya gastronomisinin yalnızca yemek kültürü değil şehrin tarihi, kültürel yapısı, üretim potansiyeli ve misafirperverliğini yansıtan önemli bir miras olduğunu belirtti. Bu mirasın gelecek nesillere aktarılmasının turizm ve gastronomi alanında kente güç kazandıracağını söyledi.

Konya Valisi İbrahim Akın, Konya’da yemeğin medeniyetin bir parçası olarak görüldüğünü ifade etti. Selçuklu’nun başkentinde saray mutfağının inceliği ile tasavvufi sadeliğin aynı kültürde buluştuğunu belirtti. Kentte coğrafi işaretli ürün sayısının 91’e ulaştığını hatırlattı. Bamya çorbasından fırın kebabına, etliekmekten tirite uzanan lezzetlerin kardeşlik bilincini ve misafirperverliği yaşattığını dile getirdi. Festivalin gerçekleşmesine katkı sunan kurum ve kişilere teşekkür etti.

Vefa Ödülleri, Temsili Kuşak Töreni ve Festival Programı

Konuşmaların ardından Konya’nın gastronomi kültürüne uzun yıllar emek veren esnaflara protokol üyeleri tarafından vefa ödülleri takdim edildi. Kentteki üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olanları temsilen dört öğrenciye Mevlevi geleneğini yaşatmak amacıyla kuşak giydirildi. Açılış programında protokol üyeleri ile davetlilere bolluğu ve bereketi simgeleyen toyga çorbası ikram edildi. Daha sonra stant alanları gezildi.

Bu yıl teması “Ekmek” olarak belirlenen 4. Konya GastroFest’te gastronomi etkinliklerinin yanı sıra kültür sanat ve eğlence programları yer alıyor. Festival kapsamında kurulan 170 stantta Konya’nın yöresel yemekleri, geleneksel ürünleri ve kentin mutfak kültürünü yansıtan çeşitli ürünler ziyaretçilere sunuluyor. Programda ünlü şeflerin atölye çalışmaları, gastronomi söyleşileri, yemek ve tadım etkinlikleri ile çocuklara yönelik aktiviteler planlandı. Konserler ve dans gösterileriyle festivalin her yaştan ziyaretçiye hitap etmesi amaçlanıyor.

4. Konya GastroFest, pazar gününe kadar 10.00-22.00 saatleri arasında ziyaretçilere açık olacak.

Kaynak: BYZHA