TasteAtlas 2025/2026’da Dünyanın En İyi 100 Tatlısı: Türkiye Zirveyi Kimseye Kaptırmadı

Tatlı çeşitleri, ülkelerin gastronomik mirasının önemli bir parçasını oluşturur ve birçok zaman bir şehrin veya ülkenin kültürel kimliğini yansıtır. Dünya genelinden gelen çok sayıda yerel tatlılar arasında öne çıkanlar; hem geleneksel tariflerinin korunması hem de bölgesel damak zevklerinin evrensel alanda kabul görmesi anlamına gelir. Bu bağlamda, TasteAtlas platformu tarafından hazırlanan 2025/2026 Dünyanın En İyi 100 Tatlısı listesi önemli bir referans kaynağıdır.

TasteAtlas Listesinde Türkiye’nin Başarısı

Söz konusu listede, Antakya künefesi aldığı yüksek puanlarla lider konuma yükselmiştir. İnce tel kadayıfın, özgün peynir türünün ve dengeli şerbetin birleşiminden oluşan Antakya künefesi, bölgesel mutfağın global gastronomi arenasındaki gücünü ortaya koymaktadır. Türkiye; sadece bu tatlı ile değil, aynı zamanda Gaziantep baklavası, fıstıklı sarma, dondurma ve fırın sütlaç gibi çok sayıda başka tatlı ile de listede yüksek değerlendirmeler alarak çeşitliliğini göstermiştir.

Avrupa Mutfaklarının Etkisi

Avrupa’nın prestijli mutfakları da listede önemli yer tutmaktadır. İtalya, gelato, tiramisu ve strudel gibi tatlılarıyla üst sıralarda bulunurken; Fransa, krepler, crème brûlée ve çikolatalı sufle gibi klasikleşmiş lezzetler ile listenin öne çıkan temsilcilerindendir. Bu ülkeler tatlı kültürünü zengin mutfak yapılarının vazgeçilmez unsuru olarak değerlendirmektedirler.

Latin Amerika ve Asya’dan Çeşitli Tatlılar

Listeye Latin Amerika ve Asya kökenli tatlılar da dâhil edilmiştir. Peru, Brezilya ve Arjantin gibi ülkelerden dulce de leche, pavê ve diğer süt bazlı tatlılar yüksek puanlar almıştır. Benzer şekilde, Asya mutfağında özellikle Tayland ve Hindistan’a ait, pirinç ve hindistancevizi bazlı tropikal tatlılar göze çarpmaktadır. Bu tatlılar, bölgesel lezzetlerin küresel platformda ilgi gördüğünün göstergesidir.

Liste Yapısının Gösterdikleri

Hazırlanan liste, sadece en iyi tatlılar sıralaması olmanın ötesinde, geleneksel tariflerin korunması ve orijinal sunumu sayesinde küresel değer kazandığını göstermektedir. Endüstriyel ürünlerin aksine kökeni ve hikayesi olan lezzetler, damaklarda daha kalıcı bir iz bırakmaktadır. Türkiye’nin listenin tepesinde yer alması, bölgesel mutfakların korunması, yerel malzeme kullanımına verilen önem ve tariflerin özgünlüğünün devam ettirilmesiyle doğrudan bağlantılıdır.

En İyi 100 Tatlı Listesinde Öne Çıkanlar

1. Antakya künefesi – Türkiye – 4.51
2. Clotted cream ice cream – İngiltere – 4.49
3. Gelato al pistacchio – İtalya – 4.45
4. Strudel – İtalya – 4.45
5. Gaziantep baklavası – Türkiye – 4.42
6. Fıstıklı sarma – Türkiye – 4.42
7. Tembleque – Porto Riko – 4.42
8. Crépes sucrées (Tatlı krepler) – Fransa – 4.39
9. Tinginys – Litvanya – 4.39
10. Pão de Ló de Ovar – Portekiz – 4.39
11. Cremolada – Peru – 4.38
12. Kladdkaka – İsveç – 4.36
13. Pavê – Brezilya – 4.35
14. Pisang goreng – Endonezya – 4.35
15. Carlota de limón – Meksika – 4.35
16. Vánoční cukroví – Çekya – 4.35
17. Nutella crêpes – Fransa – 4.34
18. Bambalouni – Tunus – 4.34
19. Kunâfah – Mısır – 4.33
20. Soufflé au chocolat – Fransa – 4.33
21. Dondurma – Türkiye – 4.33
22. Frozen custard – ABD – 4.33
23. Gazta tarta (Bask cheesecake) – İspanya – 4.32
24. Khanom khrok – Tayland – 4.32
25. Sfenj – Fas – 4.32
26. Turrón de Doña Pepa – Peru – 4.31
27. Dulce de leche – Arjantin – 4.30
28. Tiramisù – İtalya – 4.29
29. Kaiserschmarrn – Avusturya – 4.29
30. Mousse de maracujá – Brezilya – 4.29
31. Pączki – Polonya – 4.28
32. Melomakarona – Yunanistan – 4.28
33. Papanași – Romanya – 4.28
34. Marcinek – Polonya – 4.28
35. Sfakianopita – Yunanistan – 4.28
36. Valašský frgál – Çekya – 4.27
37. Klepon – Endonezya – 4.27
38. Makroud el louse – Cezayir – 4.27
39. Melopita – Yunanistan – 4.27
40. Chomchom – Bangladeş – 4.27
41. Crème brûlée – Fransa – 4.26
42. Sernik – Polonya – 4.26
43. Liège Waffle – Belçika – 4.26
44. Syrniki – Rusya – 4.26
45. Fırın sütlaç – Türkiye – 4.26

Sonuç

2025/2026 Dünyanın En İyi 100 Tatlısı listesi, tatlı kültürüne meraklı profesyoneller ve tüketiciler için kapsamlı bir kaynak sağlamaktadır. Bu liste, farklı ülkelerin tatlılarına yönelik çeşitli damak tercihlerini ve mutfak miraslarını karşılaştırmak açısından önemli gözlemler sunar. Türkiye’nin listenin zirvesindeki güçlü varlığı, ülkedeki tatlı mutfağının uluslararası arenadaki başarısını yansıtmakta ve bu durum yerel lezzetlerin korunmasına verilen önemin bir sonucudur.