Gastro Gençte Sıfır Atıkla Kıyasıya Rekabetin Yeni Adresi

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki Antikkapı A.Ş. tarafından organize edilen “Kocaeli Gastro Genç 2026 Yarışması”, genç şeflerin yeteneklerini sergilemelerine olanak sağladı. Etkinlik, gıda israfının azaltılması, atıkların doğru biçimde ayrıştırılması ve çevre dostu üretim süreçlerinin teşvik edilmesi üzerine odaklandı. Öğrenciler, sürdürülebilir mutfak anlayışını vurgulayan yaratıcı tarifler hazırlayarak kapsamlı bir gastronomi deneyimi yaşadı.

Etkinlik Detayları ve Katılımcılar

Üçüncüsü düzenlenen yarışma, Kocaeli Üniversitesi ile Kocaeli İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle “Sıfır Atık-Esnaf Lokantası” temasıyla gerçekleştirildi. Antikkapı Düğün Salonu’nda düzenlenen açılış törenine Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Berna Abiş, Antikkapı A.Ş. Genel Müdürü İsmail Yıldırım ve ilgili kurum temsilcileri katılım sağladı. Toplamda 11 meslek lisesinden 33 öğrenci, belirlenen kriterler doğrultusunda lezzet, sunum, hijyen ve atık yönetimi alanlarında yeteneklerini gösterdi.

Değerlendirme ve Sonuçlar

Jüri üyeleri, Kocaeli Üniversitesi öğretim üyeleri ve sektör profesyonellerinden oluştu. Yarışmacılar, teknik beceri, yaratıcılık ve sürdürülebilirlik unsurları kapsamında titizlikle değerlendirildi. Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birinci olurken, Gebze Mesleki Eğitim Merkezi ikinci ve Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi üçüncü sırada yer aldı. Sıfır Atık Jüri Özel Ödülü Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin oldu.

Kaynak: BYZHA