Didim Belediyesi’nden ‘Geleceğe Bir Tabak Bırak’ Gıda İsrafı Paneli

Didim Belediyesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen “Geleceğe Bir Tabak Bırak” panelinde, gıda israfının önlenmesi ve sürdürülebilir yaşam bilincinin artırılması konusu kapsamlı biçimde ele alındı. Didim’deki DİGEM Salonu’nda düzenlenen etkinliğe belediye yöneticileri, akademisyenler ve vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi.

Panelde Gıda İsrafının Önlenmesine Yönelik Bilinçlendirme Çalışmaları

Panel kapsamında, ADÜ Didim Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Okan Umut Şimşek, gıda israfının temel nedenlerini ve gastronomi açısından nasıl önlenebileceğini detaylandırdı. Gıda Mühendisi ve Sürdürülebilirlik Uzmanı Hatice Nikbay ise doğru pişirme teknikleri, etiket okumada bilinçlenme ve ürünlerin uygun şekilde muhafaza edilmesi konularında bilgiler sundu. Uygulamalı önerilerde bulunan Danışman Şef Uğur Gömeç ise artan yemeklerin değerlendirilmesine dair pratik çözümler paylaştı.

Belediye Başkanı Hatice Gençay’ın Konuşması ve Gıda İsrafını Önleme Stratejileri

Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarının önemine dikkat çekerek, mevcut tüketim alışkanlıklarının devam edemeyeceğini belirtti. Başkan Gençay, atık yönetimi ve topluluk bilinçlendirmesi alanlarında yapılan çalışmalarla belediyenin üzerindeki sorumluluğun bilincinde olduğunu vurguladı. Ayrıca, geleneksel mutfak kültürümüzden örnekler vererek, toplumun israfı azaltacak alışkanlıkları yeniden kazanması gerektiğini ifade etti. Panel sonunda, belediye başkanı tarafından katılımcılara plaket takdim edilerek etkinlik sona erdi.

Kaynak: BYZHA