Ramazan’da Sağlıklı Kalmanın Yolu: Doğru ve Dengeli Beslenme Düzeni

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, oruç tutan bireylerin sağlıklı beslenmeye yönelik doğru yaklaşımlar benimsemeleri önem kazanmaktadır. İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Ömer Turan, sahurun atlanmaması, iftar porsiyonlarının kontrolü ve yeterli su tüketimi ile dengeli bir Ramazan süreci geçirilebileceğine dikkat çekti.

Ramazan Ayında Beslenme Düzenindeki Değişiklikler ve Sağlıklı Alışkanlıklar

Ramazan döneminde gündelik yaşam rutinlerinin farklılaştığını belirten Ömer Turan, bu ayın manevi bir arınma süreci olmasının yanı sıra, beslenme alışkanlıkları açısından fırsatlar içerdiğini ifade etti. Sahurun atlanması, uzun açlık süreleri, düzensiz uyku ve iftarda aşırı yemek tüketiminin metabolizmayı yavaşlatabileceğini ve vücut ağırlığında kontrolsüz artışa yol açabileceğini vurguladı. Ayrıca, öğünlerin termik etkisinin azalması, protein ve su tüketiminin yetersizliği gibi faktörlerin metabolizma hızını etkilediğini açıkladı. Bu nedenlerle, ramazan süresince sağlıklı beslenme alışkanlıklarının korunmasının gerekliliğine işaret etti.

Ramazan Boyunca Metabolizmanın Korunmasına Yönelik Uygulamalar

Ömer Turan, sahurun atlanmasının kas kaybı riskini artırdığı ve metabolizma hızını düşürdüğünü belirterek sahurun mutlaka yapılması gerektiğini ifade etti. Sahurda protein değeri yüksek yumurta, yoğurt, süt ve tuzsuz peynir gibi besinlerin tercih edilmesinin önemine dikkat çekti. İftarın kontrollü ve yavaş bir şekilde, sıvı alımı ile başlanması ve porsiyonların ölçülü tutulması gerektiğini ifade etti. Ayrıca, posası yüksek sebze ve salataların iftarda tüketilmesinin tokluk hissini artırdığını ve kan şekeri düzenini desteklediğini belirtti. Gazlı içecekler ve şerbetli tatlılar yerine su, ayran gibi şekersiz içeceklerin ve vitamin-mineral açısından zengin meyvelerin tercih edilmesi önerildi. Su tüketiminin ise iftar ve sahur arasında en az 2,5 litre olacak şekilde dengeli biçimde yapılması gerektiği vurgulandı. Beslenmeye ek olarak, çay ve kahve tüketiminin iftardan en az bir saat sonra ve aşırıya kaçmadan gerçekleştirilmesi, kızartma yerine sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi ve düzenli fiziksel aktivitenin sürdürülmesi gerektiği belirtildi. Doğru beslenme planının sahur ve iftar olmak üzere iki ana öğün ile ara öğünleri kapsaması, ara öğünlerde sağlıklı atıştırmalıkların seçilmesi gerektiği de ifade edildi. Son olarak, sahurun ihmal edilmemesi, porsiyon kontrolü ve düzenli su tüketimi ile Ramazan ayının sağlıklı ve dengeli geçirilmesinin mümkün olduğu ifade edilerek bilincin önemi vurgulandı.

Kaynak: BYZHA