Ramazan Boyunca Sindirim Sağlığınızı Korumak İçin Önemli Tavsiyeler

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Gastroenteroloji ve Dahiliye Uzmanı Prof. Dr. Aytaç Atamer, Ramazan döneminde sindirim sistemi sağlığının korunması adına uyulması gereken beslenme alışkanlıkları hakkında önemli açıklamalarda bulundu.

Ramazan Sürecinde Sağlıklı Beslenme ve Su Tüketimi

Ramazan ayında yeme alışkanlıkları, öğün saatleri ve fiziksel aktivite düzeylerinde önemli değişiklikler meydana gelir. Bu sebeple, uyum sağlamak amacıyla beslenme alışkanlıklarının yeniden düzenlenmesi gereklidir. Prof. Dr. Atamer, Ramazan ayının yeme düzeni açısından bir eğitim ve porsiyon kontrolü kazanma fırsatı olduğunu belirterek, bu alışkanlıkların bayram sonrası da devam ettirilmesiyle dengeli beslenmenin yaşam tarzı haline dönüştürülmesini tavsiye etti.

Su tüketimi ise iftar ile sahur arasındaki zaman dilimine yayılmalıdır. Bir defada çok su içmek yerine, gün içerisinde toplamda 2-3 litre suyun alınması önerilmektedir. Sahurda en az yarım litre suyun tüketilmesi, iftarda ise ılık, az şekerli ballı ve limonlu su içilmesi, kan şekeri düzeninin sağlanmasına yardımcı olabilir. Kahve ve siyah çay tüketiminin sınırlanması önem taşır; çünkü bu içecekler susama hissini azaltıp, idrar söktürücü etkileriyle vücutta sıvı kaybını artırabilir. Ramazan boyunca gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durulmalıdır.

Porsiyon Kontrolü ve Besin Seçimleri

Öğünlerde porsiyonların küçültülmesi hayati öneme sahiptir. Prof. Dr. Atamer, her besin grubunun ayrı ayrı ve dengeli miktarda tüketilmesinin kilo kontrolü açısından etkili olduğunu vurguladı. Karbonhidrat kaynaklarının sebze, bakliyat ve sınırlı meyve tüketimiyle karşılanması tavsiye edilirken, beyaz unlu ürünler yerine kepekli ve tam tahıllı alternatiflere yönelmek daha doğru olacaktır.

Protein tüketimi ise iştah kontrolünü desteklediği için önemlidir. Balık haftada en az iki kez, kızartmadan uzak, sağlıklı pişirme metotlarıyla hazırlanmalıdır. Aşırı yağlı protein kaynakları tüketiminden kaçınılmalı, kırmızı et ve balık sebzelerle birlikte tüketilmeli, yoğurt, ayran veya kefir gibi probiyotik ürünlerle desteklenmelidir. Ayrıca sahurda yumurta tüketimi ihmal edilmemelidir.

Yemeklerin iyice çiğnenmesi gereklidir; katı bir lokmanın en az 20 kez çiğnenip sonra yutulması ve gerektiğinde yiyecekler arasında mola verilmesi sindirim için faydalıdır. Özellikle iftarda çorbanın ardından 15 dakika beklemek, beynin tokluk sinyallerini algılaması açısından önemlidir.

Sahurda tatlı tüketiminden kaçınılmalı; iftarda ise haftada bir ya da iki kez, az şekerli sütlü tatlılar, güllaç ve dondurucuya atılan meyveli yoğurtlar tercih edilebilir. Bu tatlılar yemek sonrası en az bir saat sonra tüketilmelidir. Şerbetli tatlılardan uzak durulmalı, iftardan sahura kadar olan sürede ise sınırlı miktarda taze meyve ve çiğ, kavrulmamış kuru yemiş tüketilebilir. Bu ürünlerin sindirim sisteminin düzenlenmesinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Ayrıca, omega-3 kaynağı olarak 2-3 ceviz, 4 badem ve 3 fındık veya fıstık türü kuruyemişler iftar ve sahurda tüketilebilir.

Kaynak: BYZHA