Kış Mevsiminde Gribe Karşı Alınabilecek 6 Etkili Önlem

Kış mevsiminde soğuk hava koşulları nedeniyle kapalı alanlarda geçirilen zaman artarken, grip ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında belirgin bir artış gözlenmektedir. Uzmanlar, bağışıklık sisteminin desteklenmesinde doğru ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekmektedir.

Güçlü Bağışıklık İçin Temel Beslenme Yöntemleri

Bağışıklık sisteminin etkin çalışabilmesi için günlük diyette yeterli protein, vitamin ve mineral alımının sağlanması büyük önem taşımaktadır. Uzman Diyetisyen Sinem Türkmen, yetersiz ve dengesiz beslenmenin bağışıklık hücrelerinin sayısı ve etkinliğinde azalmaya yol açtığını belirtmiştir. Protein açısından zengin yumurta, yoğurt, kefir, balık, tavuk, hindi, kırmızı et ve kuru baklagiller; C vitamini deposu portakal, limon, kivi, kuşburnu ve kırmızı biber; A vitamini kaynağı havuç, balkabağı, ıspanak, yumurta sarısı ve süt ürünleri; çinko ve demir içeren kırmızı et, kabak çekirdeği, mercimek ve yeşil yapraklı sebzeler önerilmektedir.

Bağırsak sağlığının güçlendirilmesi, bağışıklık sistemi üzerinde doğrudan olumlu etkiye sahiptir. Probiyotik açısından zengin yoğurt, kefir, ev yapımı turşu ve diğer fermente gıdalar, sindirim sistemini desteklerken vücut direncinin artmasına katkı sağlamaktadır. Antioksidan içerikli nar, yaban mersini, portakal, kivi, havuç ve koyu yeşil sebzeler ise hücresel düzeyde koruma sunmaktadır.

Kışa Uygun Pratik ve Besleyici Bir Çorba Tarifi

Kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek adına, lif, vitamin, mineral ve protein yönünden zengin, sindirimi kolay bir çorba tarifi önerilmektedir. Dört kişilik bu tarifin ana malzemeleri şu şekildedir:

• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 küçük kâse kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 5–6 su bardağı sıcak su veya ev yapımı tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• Servis için birkaç damla limon suyu

Hazırlamak için, zeytinyağı eklenen tencerede doğranmış soğan ve sarımsak hafifçe kavrulur. Küp doğranmış havuç ve yıkanmış mercimek eklenir. Zerdeçal ve zencefil ilavesinin ardından sıcak su veya tavuk suyu eklenerek mercimekler yumuşayana kadar pişirilir. Çorba blenderdan geçirilerek kıvam elde edilir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Servis sırasında limon suyu ilave edilmesi önerilir.

Kış şartlarında güçlü bağışıklık için sağlıklı, dengeli beslenmenin yanı sıra yeterli sıvı alımı ve hijyen kurallarına uymak da gerekmektedir.

Kaynak: BYZHA