sincan escort çamlıdere escort çayyolu escort çubuk escort emek escort küçükbakkalköy escort kumburgaz escort kurtköy escort kurtuluş escort levent escort
Dolar 18,4632
Euro 17,9023
Altın 974,36
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Sinop 23°C
Açık
Sinop
23°C
Açık
Pts 25°C
Sal 25°C
Çar 24°C
Per 25°C

Escort Bayan Adana Escort Bayan Çukurova Escort Bayan Seyhan Escort Bayan Ankara Escort Bayan Polatlı Escort Bayan Mamak Escort Bayan Keçiören Escort Bayan Haymana Escort Bayan Etimesgut Escort Bayan Çankaya Escort Bayan Sincan Escort Bayan Pursaklar Escort Bayan Antalya Escort Bayan Kaş Escort Bayan Kemer Escort Bayan Alanya Escort Bayan Konyaaltı Escort Bayan Manavgat Escort Bayan Muratpaşa Escort Bayan Kumluca Escort Bayan Bursa Escort Bayan Eskişehir Escort Bayan Gaziantep Escort Bayan Şehitkamil Escort Bayan Nizip Escort Bayan Şahinbey Escort Bayan İstanbul Escort Bayan Çekmeköy Escort Bayan Sarıyer Escort Bayan Kayaşehir Escort Bayan Maltepe Escort Bayan Kurtköy Escort Bayan Şerifali Escort Bayan Tuzla Escort Bayan Pendik Escort Bayan Esenler Escort Bayan Fulya Escort Bayan Kadıköy Escort Bayan Ümraniye Escort Bayan Beyoğlu Escort Bayan Beykoz Escort Bayan Çatalca Escort Bayan Küçükçekmece Escort Bayan Bağcılar Escort Bayan Mecidiyeköy Escort Bayan Nişantaşı Escort Bayan Eyüpsultan Escort Bayan Şişli Escort Bayan Başakşehir Escort Bayan Sancaktepe Escort Bayan Kartal Escort Bayan Avcılar Escort Bayan Bayrampaşa Escort Bayan Üsküdar Escort Bayan Merter Escort Bayan Sultanbeyli Escort Bayan Güngören Escort Bayan Esenyurt Escort Bayan Fatih Escort Bayan Büyükçekmece Escort Bayan Beylikdüzü Escort Bayan Kağıthane Escort Bayan Beşiktaş Escort Bayan Ataşehir Escort Bayan Bakırköy Escort Bayan Zeytinburnu Escort Bayan Bahçelievler Escort Bayan İzmir Escort Bayan Bayraklı Escort Bayan Çeşme Escort Bayan Urla Escort Bayan Bornova Escort Bayan Buca Escort Bayan Konak Escort Bayan Karşıyaka Escort Bayan Balçova Escort Bayan Gaziemir Escort Bayan Çiğli Escort Bayan Bergama Escort Bayan Kayseri Escort Bayan Kocaeli Escort Bayan Gebze Escort Bayan İzmit Escort Bayan Malatya Escort Bayan Manisa Escort Bayan Mersin Escort Bayan Mezitli Escort Bayan Silifke Escort Bayan Akdeniz Escort Bayan Yenişehir Escort Bayan Anamur Escort Bayan Erdemli Escort Bayan Muğla Escort Bayan Marmaris Escort Bayan Milas Escort Bayan Fethiye Escort Bayan Dalaman Escort Bayan Bodrum Escort Bayan Datça Escort Bayan Samsun Escort Bayan Atakum Escort Bayan İlkadım Escort Bayan Adıyaman Escort Bayan Afyonkarahisar Escort Bayan Ağrı Escort Bayan Aksaray Escort Bayan Amasya Escort Bayan Ardahan Escort Bayan Artvin Escort Bayan Aydın Escort Bayan Balıkesir Escort Bayan Bartın Escort Bayan Batman Escort Bayan Bayburt Escort Bayan Bilecik Escort Bayan Bingöl Escort Bayan Bitlis Escort Bayan Bolu Escort Bayan Burdur Escort Bayan Çanakkale Escort Bayan Çankırı Escort Bayan Çorum Escort Bayan Denizli Escort Bayan Diyarbakır Escort Bayan Düzce Escort Bayan Edirne Escort Bayan Elazığ Escort Bayan Erzincan Escort Bayan Erzurum Escort Bayan Giresun Escort Bayan Gümüşhane Escort Bayan Hakkari Escort Bayan Hatay Escort Bayan Iğdır Escort Bayan Isparta Escort Bayan Kahramanmaraş Escort Bayan Karabük Escort Bayan Karaman Escort Bayan Kars Escort Bayan Kastamonu Escort Bayan Kırıkkale Escort Bayan Kırklareli Escort Bayan Kırşehir Escort Bayan Kilis Escort Bayan Konya Escort Bayan Kütahya Escort Bayan Mardin Escort Bayan Muş Escort Bayan Nevşehir Escort Bayan Niğde Escort Bayan Ordu Escort Bayan Osmaniye Escort Bayan Rize Escort Bayan Sakarya Escort Bayan Siirt Escort Bayan Sinop Escort Bayan Sivas Escort Bayan Şanlıurfa Escort Bayan Şırnak Escort Bayan Tekirdağ Escort Bayan Tokat Escort Bayan Trabzon Escort Bayan Tunceli Escort Bayan Uşak Escort Bayan Van Escort Bayan Yalova Escort Bayan Yozgat Escort Bayan Zonguldak

Evde Doğal Peynir Yapmanın En Kolay Yolu

Marketlerde yapılan güvenmediğiniz peynirlere istinaden kendiniz evde peynir yapmak istiyorsanız bu basit yollar ile en iyi sonuca varabilirsiniz. Evde doğal peynir yapmanın basit yolu.

A+
A-
27 Ocak 2016 11:24

Marketlerde yapılan güvenmediğiniz peynirlere istinaden kendiniz evde peynir yapmak istiyorsanız bu basit yollar ile en iyi sonuca varabilirsiniz. Evde doğal peynir yapmanın basit yolu.

Daha önceki yazımızda sizlere; çok lezzetli olan Limon Curd ve Limon Peyniri tarifini vermiştik. Bu yazımızda ise sizlere evde peynir yapımı hakkında bilgi vermek istiyoruz. Ancak sizler aşağıdaki tariflerle sınırlı kalmayın. Peynir yapımı’nda başarıyı yakalamak değişik yöntemleri kullanarak mümkündür. Evde Peynir Nasıl Yapılır? Sizler için 3 çeşit tarif derledik

Sirkeli Peynir Nasıl Yapılır?
Sirkeli Peynir Yapımı için Malzemeler
2 litre süt
Yarım çay bardağı elma sirkesi

Sirke Mayalı Peynir Yapımı
Süt kaynatılır ve eli hafifçe ısıracak sıcaklığa kadar soğutulur, daha sonra sirke ilave edilir. Eğer hazır süt kullanıyorsanız kaynatmaya gerek yok sadece dediğimiz sıcaklığa kadar ılıtın.Bu aşamada hemen sütün kesildiği ve suyun yeşile döndüğü görülebilir. Tencere biz bez ile sarılır ve 15 dakika bekletilir. Daha sonra oluşan kesik süt, kevgirle toplanır ve bez bir torba içine alınır. Bir tencere üstüne kevgir konur ve kevgirin üstüne bez torba yerleştirilir. Daha sonra ise bu bez torbanın üstüne bir ağırlık yerleştirilir ve 4-5 saat beklemeye alınır. Peynir artık hazırdır. Bir miktar kaya tuzu ile tuzlanır ve buzdolabına kaldırılır.

Mayalı Peynir Yapımı Nasıl Yapılır
Mayalı Peynir yapımı için gerekli olan malzemeler : 5 litre süt ve bir çay kaşığı sıvı peynir mayası‘dır.

Süt kaynatılıp, ılıtılır ( vücut ısısı sıcaklığına kadar: 37-38 derece ) Daha sonra maya ilave edilerek karıştırılır. Tencere kapağı kapatılıp, bez bir örtü ile her tarafı güzelce sarılır ve hareketsiz bir yerde 6 saat kadar bekletilir. Daha sonra kesik süt bir torba içine alınır ve yukarıdaki gibi bir kevgir üstüne konur ve 4-5 saat suyunu süzmesi beklenir. Daha sonra elde edilen pelte üzerine ağırlık konarak kalıp haline getirilir. Ağırlık en az 3-5 saat kalmalıdır. Ardından tuzlanır ve dolaba kaldırılır.

Yoğurt Mayalı Peynir Nasıl Yapılır?
Yoğurt Mayalı Peynir Yapımı için Malzemeler
* 5 litre tam yağlı veya yarım yağlı süt
* Yarım kilo süzme veya normal yoğurt
* 2 yemek kaşığı iyotsuz tuz
* Yeteri büyüklükte bir tencere ve bez bir torba

Yoğurtlu Peynir Yapımı
Süt, bir tencereye konarak ısıtılır ve kaynama başladığında yoğurt hemen ilave edilir. Yoğurt süt ile iyice karışıncaya kadar karıştırılır.6-7 dakika kadar karıştırarak kaynatılır. Süt kesilmeye yani pıhtılaşmaya başlayınca tuz eklenir. Topaklanmaya başladığında peynir yavaş yavaş oluyor demektedir. Topaklaşma iyice tamamlandıktan ve kalan su hafif yeşil bir renk aldığında ( bunlar tecrübe ile elde edilecek gözlemlerdir, net bir süre veremeyiz ) ocaktan indirilir ve dikkatlice bez torbanın içine dökülür. Torbanın ağzı sıkıca kapatılır üzerine ise ağırlık konur. 15-25 saat bekletilir ve peynir tam bir kalıp halini alır. Bu aşamadan sonra ise peynir artık hazırdır. İsteğe göre taze taze tüketilebileceği gibi isteğe göre uzun süre saklanması isteniyorsa tuzlanarak buzdolabına kaldırılır.

Not: Evde peynir yapımı biraz tecrübe ve zaman isteyen bir iştir. İlk denemenizde beklenilen sonucu alamayabilirsiniz. Ancak; sabırla deneyim kazanacaksınız. Bu sebeple; ilk denemelerinizde gözünüze hoş görünmeyen veya farklı kokan veya küflenmiş ve bunların dışında gözünüze çarpan nitelikte ürünleri kullanmamanızı tavsiye ederiz. Bizim yazılarımız bilgilendirme amaçlıdır. Evde peynir yapımı konusunda ilerlediğiniz takdirde güzel bir iş sahası olarak da değerlendirilebilir.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.