Büyükşehir Diyetisyeni İpek Öztaştan Sağlıklı Beslenme İçin Altın Öneriler

Antalya Büyükşehir Belediyesi diyetisyeni İpek Öztaş, Ramazan ayında beslenme düzeninde yapılan değişikliklere sağlıklı uyum sağlanması konusunda önemli bilgilendirmelerde bulundu. Öztaş, sahur ve iftar öğünlerinde dengeli beslenmenin yanı sıra yeme alışkanlıklarının düzenlenmesinin sindirim sistemi açısından faydalı olduğunu belirtti.

Ramazan Beslenmesinde Sahurun Önemi

İpek Öztaş, sahurun gün boyunca enerji seviyesini korumada kritik rol oynadığını ifade etti. Sahurda lif açısından zengin tam buğday ekmeği, sebzeler ve protein bakımından zengin peynir, yumurta, yoğurt gibi besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca ceviz ve badem gibi sağlıklı yağ kaynaklarının tokluk süresini artırdığını ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek verdiğini dile getirdi.

İftar Saatlerinde Dengeli Beslenme ve Yavaş Tüketim

Ramazan iftarına hurma ile başlanmasının uygun bir tercih olduğunu belirten Öztaş, suyun yavaş ve kontrollü şekilde tüketilmesi gerektiğine dikkat çekti. Mideyi ani şekilde doldurmamanın önemini vurgulayarak, iftara küçük bir kase çorba ile başlanması ve ardından 10-15 dakika ara verilmesini önerdi. Ana öğünde protein kaynakları olan tavuk, balık, kırmızı et veya baklagillerle birlikte tam buğday ekmeği, bulgur pilavı ve sebzelerin tüketilmesi gerektiğini söyledi. Yağ oranı yüksek ve kızartılmış yiyeceklerden uzak durulmalı; bunun yerine ızgara, fırın veya tencerede pişirilen yemeklerin tercih edilmesi gerektiğine işaret etti.

Ayrıca yeme hızının hazımsızlık ve şişkinlik gibi problemlerin önlenmesinde önem taşıdığını belirtti. Öztaş, lokmaların iyi çiğnenmesi, yemeğin yavaş ve kontrollü şekilde gerçekleştirilmesini tavsiye etti. Günlük olarak en az 2 litre su tüketiminin önemli olduğunu söyleyerek iftardan sonra meyve, süt, yoğurt veya ayran gibi ara öğünlerin kan şekerinin dengelenmesine katkıda bulunduğunu ifade etti. Hafif tempolu yürüyüşlerin sindirim sistemi için faydalı olduğunu; buna karşın ağır egzersizlerden kaçınılması gerektiğini de sözlerine ekledi.

Kaynak: BYZHA