Bornova’da Zeytinyağı Kültürünün Geleceğe Yolculuğu

Bornova Belediyesi, tarım alanındaki destek çalışmalarını genişleterek, sağlıklı gıdaya yönelik bilinçlendirme faaliyetleri kapsamında Zeytinyağı Tadım Etkinliği gerçekleştirdi. Uğur Mumcu Kültür ve Sanat Merkezi’nde düzenlenen etkinlik, katılımcılar tarafından yüksek ilgi gördü.

Eğitim ve Bilgilendirme Faaliyetleri

Etkinlik, Ege Üniversitesi’nin Ziraat, Edebiyat ve Gıda Mühendisliği fakültelerinin öğrencileri ile Bornova Anadolu Lisesi öğrencilerinin katılımıyla zenginleşti. Bu sayede farklı akademik disiplinlerden ve çocuk yaş gruplarından katılımcılar, zeytinyağının hem kültürel hem de ekonomik önemini kapsamlı şekilde değerlendirme fırsatı buldu.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi’nden Gıda Mühendisi İnci Özer, tadım teknikleri ve zeytinyağı kalitesine dair duyusal analiz yöntemlerini detaylı şekilde anlattı. Uygulamalı eğitimler sayesinde katılımcılar, nitelikli zeytinyağı tüketimi konusunda bilgi sahibi oldu.

Kültürel ve Çevresel Perspektifler

Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamında konuşan Yazar Gülşah Elikbank, mitolojide zeytinin sembolik yerini ve tarih boyunca barış, bereket ile bilgeliğin simgesi olarak taşınan değerini özetledi. Ayrıca etkinlikte yer alan TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu, zeytinlik alanların korunmasının sürdürülebilir tarım açısından önemini vurguladı ve Bornova Belediyesi’nin bu yönde yaptığı çalışmaların çevresel farkındalığa katkı sağladığını belirtti.

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki yaptığı açıklamada, zeytin ve zeytinyağının hem ekonomik hem de kültürel hafıza açısından bölge için büyük anlam taşıdığını söyledi. Başkan Eşki, belediyenin tarım alanındaki destek politikaları ve sağlıklı gıda bilincinin özellikle gençler arasında yaygınlaştırılmasına yönelik faaliyetlerine devam edeceğini ifade etti.

Bornova Belediyesi, çevre, tarım ve sağlıklı yaşam eksenli etkinliklerle genç nesillerde tarımsal farkındalığın artmasını ve yerel ürünlerin korunmasını hedeflemektedir.

Kaynak: BYZHA