Antalya Büyükşehir Belediyesi EKDAĞ Tesisi Ürünleri 32. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’nda Tanıtılıyor

Antalya Büyükşehir Belediyesi, 32. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisi ürünlerini profesyonel ziyaretçilerin beğenisine sunuyor. ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’ndeki fuar, yerli ve yabancı birçok katılımcının yoğun ilgisini çekiyor.

EKDAĞ Bozova Tesisi ve Teknolojik Ürün Süreci

Korkuteli Bozova Mahallesi’nde bulunan EKDAĞ tesisinde, gelişmiş Air Dried teknolojisi kullanılarak taze meyve ve sebzeler hijyen standartlarına uygun şekilde kurutuluyor ve paketleniyor. Tesis, soğuk hava tesisi olarak uzun süre atıl kalan bir yapının dönüştürülmesiyle hizmete girmiştir. Genel Müdür Ahmet Aydın, 15 bin metrekarelik alan üzerinde kurulu tesisin 3 bin 500 metrekare kapalı alana sahip olduğunu belirtti. Yenilenebilir enerji kaynaklarıyla desteklenen süreçte, güneş enerjisinden elde edilen ısı kullanılarak ürünler doğal yöntemlerle kurutuluyor; akşam saatlerinde ise pelet enerji desteği sağlanıyor. Tesiste saatte bin paketleme kapasitesi bulunduğu ve ortalama 7,5 ton yaş meyve işlenebildiği vurgulandı. Bu yöntemin ürünlerin besin değerlerini koruması ve katkı maddesi içermemesi açısından avantajlı olduğu ifade edildi.

Fuar Etkinlikleri ve Ürün Tanıtımı

EKDAĞ olarak, Antalya çiftçilerinin yetiştirdiği domates, patlıcan, biber, portakal, muz, elma, armut ve çilek gibi pek çok meyve ve sebzeyi doğal kurutma tekniği ile değerlendirerek küresel pazara sunmayı amaçladıklarını belirten Genel Müdür Ahmet Aydın, ürünlerin aynı zamanda pastacılık ve meyve çayı üretiminde kullanıldığını ifade etti. Fuarda, ürünlerin Antalya ve farklı bölgelerden işletmeler ile oteller tarafından kullanımının teşvik edildiği, uluslararası platformda ihracat taleplerinin artırılması hedeflendiği bildirildi. Fuarın ilk gününde ziyaretçi ilgisinin yüksek olduğu ve hem yerli ziyaretçiler hem de uluslararası turistler tarafından yoğun talep görüldüğü kaydedildi.

Kaynak: BYZHA