Nilüferin Yenilebilir ve İçilebilir Otları Tadım Buluşması

Nilüfer Belediyesi ile NİLKOOP iş birliği aracılığıyla düzenlenen “Nilüfer’in Yenilebilir ve İçilebilir Otları” etkinliği, bölgedeki geleneksel bitki çeşitliliğinin ve yöresel mutfak kültürünün tanıtımına katkı sağladı. Bu etkinlikle, halk arasında unutulmaya yüz tutmuş bitkiler ve bunlardan hazırlanan özgün lezzetler katılımcılarla paylaşıldı.

Etkinlik ve Katılımcılar

Pancar Deposu’nda gerçekleştirilen organizasyona; Nilüfer Belediye Başkan Vekili Resul Tarman, Başkan Yardımcıları Zerrin Güleş, Okan Şahin ve Sinan Sarıbal, Meclis Üyeleri Ali Ekber Can ve İrfan Özer, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir’in eşi Nuray Özdemir, NİLKOOP Başkanı Süleyman Ayyılmaz, Mudanya Belediye Başkan Vekili Baran Güneş, Nilüfer Ziraat Odası Başkanı Şenol Aybey ile çok sayıda vatandaş katıldı. Kadın kooperatiflerinin katkılarıyla hazırlanan ürünler, gelenlere sunuldu.

Bilgilendirici Konuşmalar ve Sunumlar

Açılış konuşmasında Nilüfer Belediye Başkan Vekili Resul Tarman, kırsal yaşamın daralması ve gençlerin toprakla bağının zayıflaması nedeniyle geleneksel bilgi birikiminin kaybolma riskine dikkat çekti. Tarman, Nilüfer’de yapılan bütüncül yaklaşımla yerel çiftçilerin Hasanağa Gıda Merkezi bünyesinde ürünlerini işlediğini ve bunların bir ekosistem şeklinde değerlendirildiğini belirtti. Ayrıca bu çalışmaların uluslararası alanda da takdir gördüğünü ifade etti. NİLKOOP Başkanı Süleyman Ayyılmaz ise yenilebilir otların tarih boyunca beslenmede önemli olduğunu vurgulayarak emeği geçenleri tebrik etti. Nilüfer Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürü Fikret Gizir, etkinlikle genç kuşaklara ulaşmayı amaçladıklarını ve gelecek yıllarda programı genişletmeyi planladıklarını aktardı.

Etkinliğin sonunda, kadın derneklerinin katkılarıyla, limonlu kekikli kurabiye, mısır unlu otlu kek, ısırgan otlu kiş, portakallı ısırganlı kek, erişteli semizotu salatası, gelincik şerbeti ve mürver limonatası gibi yöresel tariflerden oluşan tadım menüsü iştirakçilere sunuldu. Organizasyon, emeği geçenlere teşekkür edilerek sona erdi.

Kaynak: BYZHA