Manisa’da Mesir Festivali Kapsamında Gastronomi Panayırı Başladı

486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali çerçevesinde organize edilen “Manisa Gastronomi Panayırı” ziyaretçilere kapılarını açtı. Bu kapsamda yöresel ve coğrafi işaretli ürünler tanıtılarak, Manisa’nın zengin mutfak kültürü ve yerel üreticiler ön plana çıkarıldı.

Festival Kapsamında Gerçekleştirilen Açılış Töreni

Açılış töreninde Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç, Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım, akademisyenler ve çok sayıda vatandaş yer aldı. İlçe belediyelerinin ortak katkılarıyla kurulan stantlarda her bölgeye ait özel ürünler sergilenirken, Başkan Dutlulu üreticilerle bir araya gelerek coğrafi işaretli ürünlerin Manisa turizmi açısından önemini vurguladı.

Festival Vizyonu ve Mesir Macununun Gastronomideki Yeri

Başkan Dutlulu, festivalin multidisipliner yapısına dikkat çekerek, geçen yıl dönemin belediye başkanının vizyonunu temel alarak festivali kültür, sanat ve gastronomi alanlarında geliştirmeye devam ettiklerini belirtti. Etkinlik haftasında 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa’nın özgün lezzetlerinin tanıtılacağı bildirildi. Ayrıca festival kapsamında düzenlenen “Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya” başlıklı söyleşide, Mesir macununun hem sağlık açısından önemli bir ürün hem de Osmanlı saray mutfağından gelen gastronomik bir miras olduğu ifade edildi. Uzmanlar, 41 çeşit baharat içeren bu ürünün modern gastronomi uygulamalarında ve turizmde stratejik bir değer taşıdığını aktardı. Geleneksel formunun korunarak günümüz mutfağına adapte edilmesinin ve coğrafi işaretli ürünlerin değerini artırmasının önemine de dikkat çekildi.

Kaynak: BYZHA