Artan Gıda Fiyatları Gıda Güvenliğini Tehlikeye Atıyor

Nilüfer Kent Konseyi ile Bursa Veteriner Hekimler Odası iş birliğinde düzenlenen “Gıda Güvenliği ve Güvencesi” panelinde, yükselen yaşam maliyetlerinin toplum sağlığı üzerindeki olası etkileri ve piyasadaki gıda sahtekârlığı gündeme alındı. Programa vatandaşların ilgisi yoğun olurken, panele akademisyenler ve meslek örgütlerinin temsilcileri katılım sağladı.

Gıda Güvenliğinde Güncel Durum ve Tehditler

Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, panelin açılışında Türkiye’de artan gıda fiyatlarının halkın sağlıklı ve güvenli gıdaya erişimini tehlikeye attığını vurguladı. Aydın, dünya genelinde gıda enflasyonunun yaklaşık yüzde 3 olduğuna dikkat çekerken, ülkemizde ise bu oranın resmi rakamlara göre yüzde 25-30 seviyelerinde seyrettiğini belirtti. Yaşam maliyetlerindeki çok yönlü artışların gıda güvenliğini ciddi biçimde riske soktuğuna dikkat çekildi.

Nilüfer Kent Konseyi Genel Sekreteri Doç. Dr. Elifhan Köse Çal ise, bireylerin sağlıklı, güvenilir gıdaya ulaşmasının anayasal bir hak olduğunun altını çizerek, bu hakkın korunmasında kamu sorumluluğuna işaret etti.

Denetimler ve Çözüm Önerileri

Panelde konuşan Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, veteriner hekimlerin gıda zincirinin her aşamasındaki kritik rolüne değindi. Baysal, hayvansal gıdaların tarladan sofraya kadar üretiminde sağlık ve denetim süreçlerinde veteriner hekimlerin imza yetkisinin esas olduğunu belirtti.

Veteriner hekim Nejlet Filiz ise, ekonomik zorlukların piyasada taklit ve tağşiş ürünlerin artışına neden olduğuna dikkat çekti. Filiz, trans yağlar ve pestisit tehlikesine karşı uyarılarda bulundu ve kayıt dışı ekonomiyle mücadelede etkin denetim ve meslek gruplarının yetkilendirilmesi gerektiğini ifade etti.

Filiz ayrıca, tarım girdi maliyetlerinin düşürülmesi, verimliliği esas alan bir tarım politikasının oluşturulması, zorunlu kamusal tarım sigortası, finansal istikrar sağlanması ve küçük üreticinin rekabetçi piyasada korunmasının, sağlıklı gıdaya erişimi kolaylaştıracak başlıca önlemler olduğunu belirtti. Panel, gıda okuryazarlığı ve etiket okuma bilgilendirmeleriyle sona erdi.

Kaynak: BYZHA