İzmir Büyükşehir Belediyesi Özdere Meslek Fabrikası Sirke Üretim Atölyesi Düzenledi

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Özdere Kurs Merkezi tarafından düzenlenen atölye kapsamında, doğal sirke üretiminin püf noktaları katılımcılara aktarıldı. Sağlık açısından pek çok faydası bulunan sirkenin yapımı, alanında uzman eğitmenler tarafından detaylı şekilde öğretildi.

Atölyede Sirke Yapımının Temel Teknikleri Anlatıldı

Toplam 15 kişinin katılımıyla gerçekleştirilen atölyede, Gümöz Kadın Kooperatifi ve Turuncu Eller Tarımsal Kalkınma Kooperatifi üyesi Sevilay Feyizoğlu tarafından geniş kapsamlı eğitim verildi. Elmadan başlayarak limon, portakal, zencefil ve ayva gibi farklı ürünlerden sirke yapımı yöntemleri uygulamalı olarak gösterildi. Feyizoğlu, ayrıca sirkenin sağlık üzerindeki olumlu etkileri hakkında katılımcıları bilgilendirdi.

Katılımcılar Girişimcilik ve Doğal Üretim Alanında Farkındalık Kazandı

Atölyeye katılanlar arasında özellikle mandalina sirkesi yapımını öğrenerek bölge çiftçilerine destek olmayı amaçlayanların bulunması dikkat çekti. Seferihisar Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü çalışanı Fatih Oktay, mandalina üreticilerinin karşılaştığı satış sorunlarına alternatif çözümler sunmak amacıyla atölyeye katıldığını belirtti. Diğer katılımcılar ise evde doğal sirke üretmenin hem sağlıklı hem de ekonomik faydalarını vurguladı.

Bu eğitim programı, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin mesleki eğitim faaliyetleri kapsamında doğal ve organik ürünlerin üretimini teşvik etmeye yönelik çalışmaları arasında yer almaktadır.

Kaynak: BYZHA