Üsküdar Üniversitesi Uzmanından Yılbaşı Beslenme Tavsiyeleri

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, yılbaşı döneminde sağlıklı beslenme stratejileriyle ilgili önemli bilgiler aktardı. Yılbaşı akşamının rutin beslenme düzeninde değişikliklere neden olduğunu belirten Yiğit, dengeli ve esnek bir yaklaşımın önemine vurgu yaptı.

Yılbaşı Sofralarında Dengeli Seçimler

Beslenme uzmanı Hülya Yiğit, yılbaşı akşamı sofralarında kırmızı et yerine daha hafif beyaz et seçeneklerinin (balık, tavuk, hindi) tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Sofralarda ceviz ve nar ile zenginleştirilmiş yeşillikli salataların ve yoğurtlu sebze mezelerinin yer almasının tokluk ve kan şekeri kontrolünü iyileştirdiğini belirtti. Ayrıca, atıştırmalıkların çiğ ve tuzsuz kuruyemişler veya az yağlı patlamış mısır şeklinde seçilmesinin dengeli beslenmeye katkı sağladığına dikkat çekti. Tatlı tüketiminde ise ana öğünden hemen sonra değil, liften zengin yiyeceklerle doygunluk sağlandıktan sonra küçük porsiyonlarla tatlıya yönelmenin kan şekeri dengesini koruyacağını kaydetti.

İçecek Tercihleri ve Ertesi Gün Beslenme Önerileri

Yiğit, yılbaşı gecesinde mayalı ya da yüksek şeker içerikli içeceklerin sindirim ve karaciğer için ek yük oluşturabileceğini belirterek, sade içecekler, maden suyu, aromalandırılmış su ve bitki çaylarının tercih edilmesini önerdi. Diyabet, insülin direnci veya mide hassasiyeti olanların aç karnına bu tür içeceklerden kaçınmaları gerektiğini vurguladı. Yeni yılın ilk gününde ise su ile güne başlamak, hafif kahvaltı yapmak ve sebze ağırlıklı öğünler tüketmek sindirimi destekler. Ayrıca, yeşil yapraklı sebzelerden brokoliye ve zencefile kadar çeşitli besinlerin karaciğerin detoks süreçlerine katkı sağlayacağı ifade edildi. Fermente ürünlerin bağırsak florasını desteklediğine de dikkat çekilirken, yeni yıla egzersizle başlanmasının fiziksel ve zihinsel faydaları olduğu belirtildi. Yiğit, sağlıklı alışkanlıklarla yeni yıla başlangıç yapılmasını temenni etti.

Kaynak: BYZHA