3. Yaş Üniversitesi ile Sağlıklı Yaşlanma

İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından 60 yaş üzeri vatandaşlar için düzenlenen 3. Yaş Üniversitesi kapsamında sağlıklı yaşamın desteklenmesi amacıyla seçmeli dersler sunulmaktadır. Bu derslerden biri olan "Mutfak Atölyesi"nde katılımcılar, sağlıklı ve ekonomik atıştırmalıklar hazırlamayı öğrenmektedir.

Seçmeli Derslerde Teorik ve Uygulamalı Eğitimler

Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Sağlık Eğitimleri Şube Müdürlüğü tarafından organize edilen 3. Yaş Üniversitesi’nin uygulamalı eğitimleri, Meslek Fabrikası’nda gerçekleştirilmektedir. Katılımcılar diyetisyen gözetiminde haftalık olarak sağlıklı yemek tarifleri üzerinde çalışmakta; ilk haftada çıtır kabak yemeği hazırlanırken, devam eden haftalarda çayla birlikte tüketilebilecek grissini gibi atıştırmalıklar yapılmaktadır.

Beslenmenin Yaşlanmadaki Rolü

Diyetisyen Emre Turhan, sağlıklı beslenmenin yaşlanma sürecinde büyük önem taşıdığını vurgulayarak, "Diyabet gibi kronik hastalıklar yaşlanmayı etkileyen faktörler arasında yer almakta ve Türkiye’de her altı kişiden biri bu hastalıktan etkilenmektedir. Bu nedenle katılımcılarımıza kan şekerini düzenlemeye yardımcı olacak sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamayı öğretiyoruz. Tarifler ekonomik olmakla birlikte evde de kolaylıkla uygulanabilir" açıklamasını yaptı.

Öğrencilerin Deneyimleri

61 yaşındaki Hasan Hüseyin Koçer, mutfak deneyiminin önceden sınırlı olduğunu ancak program sayesinde evde de faydalı olabilecek beceriler kazandığını ifade etti. Çıtır kabak yemeğini çocuklarına uygulatmış ve olumlu geri dönüşler almıştır. Diğer bir öğrenci Suat Cansevdi, sağlıklı ve doğal yiyecekler hazırlamanın kendisi için memnuniyet verici olduğunu dile getirdi. Ayrıca 76 yaşındaki Nüsret Ökten ve 68 yaşındaki Sevim Gültekin de öğrenilen tarifleri evlerinde uygulayacaklarını belirtti.

Kaynak: BYZHA