Ramazan Ayında Enfeksiyonlara Karşı Doğru Beslenme Önerileri

Soğuk havaların etkisiyle kapalı alanlarda daha fazla zaman geçirilmesi ve artan kalabalık ortamlar, bireylerin enfeksiyonlarla karşılaşma riskini yükseltmektedir. Bu durum, Ramazan ayında bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinin önemini artırmaktadır. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, uzun açlık dönemleri, öğün saatlerindeki değişiklikler ve azalan su tüketiminin bağışıklık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğine işaret etmektedir. Ancak, özellikle doğru besin seçimleriyle bu etkilerin minimize edilmesi mümkündür.

Bağışıklığı Destekleyen Önemli Besinler

Mevsim sebze ve meyvelerinin içerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlar enfeksiyonlara karşı koruma sağlamanın yanı sıra, enerji dengesinin korunmasına da katkı sağlar. Portakal, C vitamini zenginliğiyle beyaz kan hücrelerinin üretimini artırırken antioksidan etkileri ile hücrelerin serbest radikallere karşı korunmasına destek verir. Aynı şekilde mandalina da C vitamini ve lif içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken kan şekerinin dengeli yükselmesini sağlar ve stres kaynaklı inflamasyonu dengeler.

Kırmızı lahana, güçlü antioksidan pigmentleri ile hücreleri oksidatif stresten koruyarak bağışıklığın kuvvetlenmesine yardımcı olur. Bu sebze, limon ve zeytinyağı ile birlikte tüketildiğinde besin değerini artırmaktadır. Kivi ise C ve E vitaminlerinin birleşimi ile hücresel savunmayı desteklemekte, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenlemekte ve doğal enzimleri ile protein sindirimine katkı sağlamaktadır.

Mevsim Sebzeleri ve Yoğurdun Rolü

Ispanak, A ve C vitamini içeriğiyle mukozal bariyerleri güçlendirirken folat sayesinde hücre yenilenmesini desteklemektedir. Ramazan ayında sahurda yumurta ile birlikte tüketildiğinde tokluk süresini artırır. Brokoli, sülfürlü bileşenleri ve C ile K vitamini bakımından zengin yapısıyla güçlü antioksidan ve detoks etkisi gösterir. Buharda hafif pişirildiğinde besin değerleri korunur ve ani açlık krizleri engellenir.

Havuç, beta-karoten kaynağı olarak özellikle zeytinyağı eşliğinde tüketildiğinde A vitaminine dönüşerek bağışıklık ve solunum sistemi sağlığını destekler. Pırasa, yüksek prebiyotik ve lif oranıyla bağırsak mikrobiyotasını besleyerek sindirimi düzenler ve tokluk hissini artırır. Limon ise bağışıklık işlevlerini destekler, demir emilimini artırır ve hazımsızlık sorunlarını azaltabilir. Ayrıca, ılık su ile tüketildiğinde sıvı alımını artırarak dehidrasyonun önüne geçer.

Yoğurt, probiyotikler ve kalsiyum içeriğiyle bağışıklık hücrelerinin aktivasyonunu sağlar. Yüksek protein oranı nedeniyle mide boşalmasını yavaşlatır ve hem sahurda hem de iftarda tokluk süresinin uzamasına yardımcı olur. Bu besinlerin Ramazan ayı boyunca dengeli ve düzenli tüketimi, bağışıklığın korunması ve genel sağlığın desteklenmesi açısından önem taşımaktadır.

Kaynak: BYZHA